Descubre el atún rojo de Cartagena de la mano del gran experto, Japón.

El atún rojo de Cartagena ha conquistado los paladares más exigentes del mundo por su calidad y sabor y es hora de que sea profeta en su tierra.

Acompáñanos y disfruta del cuidado programa de actividades que hemos preparado para que descubras la importancia del atún rojo de acuicultura en nuestra región y viajes al país nipón, sin moverte del batel de Cartagena.

Degustaciones, talleres de artesanía, muestras de arte y exhibiciones en vivo con los artistas, chefs y expertos más admirados y una Ruta del Atún Rojo en la que los restaurantes de la ciudad te sorprenderán con sus propuestas gastronómicas.

Un evento imprescindible para celebrar juntos que la Región de Murcia es Capital Española de la Gastronomía 2021.

INFORMACIÓN PRÁCTICA:

*El acceso a la feria y a la exposición es gratuito, aunque para garantizar tu seguridad el aforo es limitado.
*Puedes adquirir tickets para la degustación de tapas y bebidas en la entrada. El dinero recaudado será donado a una causa social relacionada con la salud de nuestros mares.
*Los talleres, muestras y actividades son también gratuitos, aunque requieren de reserva previa. Solo si no están completos podrás acceder a ellos sin reserva.

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Sobre el atún rojo de acuicultura

El atún rojo es un producto icónico de la cultura japonesa, forma parte de su gastronomía desde el año 5.000 a.C. Es a este país, el más sibarita del mundo, al que se exporta el 70% del atún rojo de Cartagena.

Pero Japón no es solo pionero en el uso gastronómico del atún en todo su esplendor, también encabeza, como Cartagena, la apuesta por la acuicultura como un método que, junto con la pesca responsable, permite proteger la especie y los ecosistemas naturales para las futuras generaciones.

CARTAGENASIA es, además de un viaje gastronómico, el hermanamiento entre España y Japón, dos países comprometidos con la unión de futuro y tradición.